|
Cannabisról minden egyéb
2005.02.21. 16:27
HOGY A LEGTÖBBET KIHOZZUK BELOLE
Hogy a legjobb és leggazdaságosabb eredményt kapjuk a kannabiszos ételeknél, nem szabad megfeledkeznünk a kannabisz fizikai és kémiai természetének számos tényérol, és hogy az hogyan bomlik le és szívódik fel az emésztoszervekben. Az írónak nem áll szándékában, hogy terhelje vagy összezavarja az olvasót a tudomány túl sok bonyodalmával, azonban néhány részlet alapveto megértése értékes lesz, ha döntést kell hozni, hogy a legjobb eredményt kapjuk a legkisebb befektetéssel
.
A KANNABISZ OLDÓDÁSA
A THC, a fu és hasis aktív hatóanyaga nem oldódik vízben; de olajokban, zsírokban és alkoholban oldódik. Ez már évezredek óta ismert. Indiai és más hasis evo civilizációk receptjei általában megkívánják, hogy a gandzsát vajban vagy ghee-ben (tisztított vaj) süssük ki, mielott a többi hozzávalóval kombináljuk. Mégis, a felvilágosult huszadik században találunk egyébként intelligens embereket, akik vízben forralják, és gyakran csak áztatják a marihuána leveleit, szárait és magvait, majd poharat pohár után isznak meg, a “high” üldözésében, ami talán sohasem érkezik meg. Ezután eldobják a leveleket, amik, habár nedvesek, még hatásosak. Ha a fu kituno minoségu és sok gyanta van a külsején, lehetséges, alapos forralás után, hogy ennek a gyantának egy töredékét megpuhítja a ho, és az kiúszik a teavízbe. Azonban világos, hogy a vízben forralás nem hatékony módja az olajban oldódó anyagok kinyerésének.
Ebben az írásban szereplo legtöbb recept magában foglalja a kannabisz gyanta kivonásának valamilyen formáját olaj vagy alkohol médiumba. Ezt a következo módszerek bármelyikével el lehet végezni: alkoholban áztatás vagy fozés; olajban vagy vajban hirtelen kisütés vagy fozés; nyersen összekeverni olajjal, vagy vajjal; összekeverni, melegítve vagy melegítés nélkül, egy olaj/víz emulzióval, mint a tej. A tej vajzsírokat tartalmaz emulzióban vízzel. A kannabisz anyagokat forralhatjuk tejben, és azok fel fognak oldódni ezekben a zsírokban. Ez az emulziós oldódás az alapja a bhang néven ismert osi indiai italnak.
A KANNABISZ EMÉSZTÉSE
Számos módja van annak, hogy valaki megeméssze a kannabiszt, a hatásosság változó mértékével. A legegyszerubb, habár nem a leggusztusosabb, összerágni és lenyelni 5-20 gramm marihuánát, ?-2 gramm hasist, vagy 1/10- ? gramm hasis olajat. Ezek az értékek nagyban változhatnak a hozzáférheto termékek hatóerejének nagy különbségei, és az egyéni tolerancia különbözoségei miatt. Amikor ezeket az anyagokat tisztán fogyasztjuk (üres gyomorra, persze), egy órát, vagy többet kell várnunk, az emésztorendszerünk aktivitásától függoen, amíg a kezdeti hatások tapasztalhatóak lesznek. Ez kevesebb idobe és kannabiszba kerül, ha az anyagot egy megfelelo médiumban gondosan feloldottuk. A második pont, tehát, hasonlít az elsore. A THC hatásosabban szívódik fel, ha fel van oldva zsírokban, vagy alkoholban.
Ha zsírokat, vagy olajokat emésztünk, a máj jelet kap, hogy epét válasszon ki, ami ezután az epehólyagban koncentrálódik, és a patkóbélbe kerül. Az epe egy viszkózus, lúgos folyadék, ami segít a zsírok emulgálásában, emésztésében és felszívódásában. A kannabisz bizonyos mértékig stimulálja az epefolyást. Ha azonban a kannabiszgyantát zsírok jelenléte nélkül juttatjuk a szervezetbe, nem választódik ki elég epe, hogy eloidézze a teljes felszívódását. Végül azonban, két- vagy négyszer annyi ido alatt a gyanta valahány százaléka felszívódik.
Ha étel kerül a gyomorba, az kavarog, miközben a sósav és az enzimek megkezdik az emésztését. Miután a gyomor tartalma folyékonnyá vált, belole kis mennyiségek a patkóbélbe ürülnek 20 másodperces intervallummal, amíg egy bizonyos mennyiség fel nem halmozódik. Ezután ez a kiürülési folyamat lelassul. Nagyon kis mennyiségu zsír ekkor közvetlenül felszívódhat a vérbe a bél hajszálerein keresztül. Ezután az epe megkezdi munkáját, a zsírok emulgálását (nagyon apró cseppekben eloszlatja azokat vízben) és a zsírsavak némelyikét vízben oldódóvá teszi. Most már nagyobb mennyiségu zsír szívódhat fel a patkóbélen keresztül, amit nem emészt meg a hasnyálmirigy lipáz enzime a vékonybélben. Ahogy az emésztodo étel továbbhalad a patkóbélbol a vékonybél alsóbb részei felé, a gyomor tartalmából több ürül a patkóbélbe, és hasonló elbánásban részesül. A gyomor kiürítésének teljes folyamata egy-négy órát vehet igénybe.
Megjegyzés: az a hír járja, hogy a vegetáriánusok nem állnak be annyira a futol, mint a húsevok. Ez az elképzelés nem abszolút alap nélküli; ez csupán az igazság elferdítése. A tudományos irodalomban legalább a korai tizenkilencedik századig visszamenoleg számos alkalommal lejegyezték, hogy míg a húsevo állatok (halak, kutyák, disznók, keselyuk, varjak, stb.) változatlanul és gyorsan kimutatják a marihuána bódító hatását, a növényevok, mint a ló, oz, majom, kecske, birka és tehén bármilyen beadott dózistól csupán jelentéktelen hatást tapasztalnak. Az ember képes alkalmazkodni akár a vegetáriánus, akár a húsevo diétához. Egy személy egyéni evési szokásainak, nem számít, milyen hosszan-tartók azok, nincsen semmilyen hatása a képességére, hogy élvezni tudja a kannabisz gyönyöreit.
Egy bevezeto megjegyzést már tettem a marihuána szakácskönyvek ostobaságáról. Némelyik receptjük olyan nyelocso-tágító finomság, mint a marihuána spagettivel vagy hasis stroganoff. Most képzeljünk el egy gyomrot tele spagettivel vagy stroganoffal, amibe több gramm marihuána van belekeverve. Két vagy három óra múlva mennyi szívódik fel ebbol a boséges ebédbol a testbe? A negyede? Talán még egyharmada is, ha egy bivaly emésztonedveivel bírunk. Egész nyilvánvalóan, ugyanennyi fog felszívódni az egyenletesen szétoszlott marihuánából is. A legtöbb még a vaskos ételcsomókban lesz, amik lomha útjukon araszolnak 9 méter bélen keresztül. Ennek annyiban lehet némi haszna, hogy a fokozatos felszívódás segíthet fenntartani a “high”-t több órával tovább, feltéve, hogy van bennünk elég, hogy kezdettol fogva beálljunk. A kannabiszos étel felszívódási rátája az emésztoszervi utazása során többé-kevésbé a következo: 1/3-a felszívódik az elso 3-4 óra alatt a kezdeti “high”-hoz, 1/3-a fokozatosan felszívódik a következo 6-8 óra alatt, hogy úgymond fenntartsa a “high”-t, 1/3-a fel nem szívódott anyag, amit végül feláldozunk a városi csatornarendszernek. Ha a drága füvünk vagy hasisunk 30-40 százalékát le akarjuk húzni a mellékhelyiségben, azok a receptek megmutatják, hogyan. Ha nagyobb, jobb, és továbbtartó “high”-t akarunk kevesebb befektetésért, akkor olvassunk tovább.
Amit most megvitattunk, abból megállapíthatunk egy harmadik irányadó pontot: A megfelelo ételbol egy kevés segít a kannabiszgyanta felszívódásában; túl sok étel csupán felhígítja a hatóerejét és elpocsékolja a nagy részét.
Ugyanebbol az okból a kannabiszt legjobb kis falatokkal kombinálni, semmint boséges ételekkel, és ezeket a falatokat nem már tele lévo gyomorra kell elfogyasztani.
Hozzá kell fuzni, hogy a kannabisz aktív gyantái oldódékonyabbá válnak (még enyhén vízben oldódókká is) lúgos helyzetben. Savas körülmények zavarják az oldhatóságukat. A jelek szerint a gyanta legjobban a vékonybél felso részének lúgos nedvei hatása alatt szívódik fel. Az alsóbb belekben a felszívódás feltehetoen egészen minimális. Az itt történo további felszívódás nem tesz hozzá a “high”-hoz, csupán fenntart egy gyenge bágyadt állapotot.
A FOZÉS HATÁSA A KANNABISZRA
Néha felteszik a kérdést: “Mi a hatása a sütés hojének a kannabiszra? Tönkreteszi-e a hatóerejét?”
Rendes körülmények között a hatóero nem romlik észrevehetoen a fozéstol. Legnagyobbrészt, a homérséklet, ami elégetné vagy tönkretenné az aktív elemet, ugyanolyan gyorsan elrontaná magát a receptet is.
A THC hatóero veszteség általában az oxidáció eredménye. Hacsak nem légmentes környezetben tartjuk a kannabiszt, ki lesz téve az oxidációnak. Fagyasztóban az oxidáció mértéke majdnem nulla. Szobahomérsékleten az oxidáció egészen fokozatos. Tíz százalék veszhet el egy több hónapos idoszak alatt. Magasabb homérsékleten, a trópusokon például, ez a csökkenés csak enyhén magasabb. Ha a kannabiszt nagyon forró helyen tartjuk, mondjuk 65 oC-on, vagy magasabban, egy sokkal tekintélyesebb hatóeroesést várhatunk ugyanannyi ido alatt.
A fozés homérséklete gyorsítja az oxidációs folyamatot, de általában az ezzel járó ido túl rövid, hogy nagyobb veszteség történjen. Javasolt, hogy a marihuána mennyiségét növeljük a következoképpen a hosszabb fozési idotartamok ellensúlyozására:
PercekHomérséklet — oC15020025030030202224266022242628902426283112026283134Gramm marihuánaEzek az enyhe mennyiség növelések nem ártanak és nem valószínu tolük a túladagolás.
Sok esetben lehetséges, hogy a fozés növeli a marihuána potenciáját. Frissen szedett kenderben sok, néha az összes THC tetrahydrokannabinolsav formában van jelen. A százalék olyan tényezoktol függ, mint a szedés ideje és a klíma, amiben nott. Éretlen vagy északi éghajlat alatt nott fu valószínuleg több THC-savat tartalmaz, mint THC-t. A sav nem pszichoaktív, de a szárítás folyamán a java átalakul aktív THC-vé, egy dekarboxilezodés néven ismert természetes folyamat által. A maradék sav nagy része is át fog alakulni THC-vé egy kétéves idoszak alatt. Sajnos ilyen hosszú ido alatt ebbol a THC-bol sok oxidálódik. Ha a dekarboxilezodés oxigénmentes környezetben folyna le, nem történne vele egy idoben oxidáció. Ho alkalmazása tovább dekarboxilezheti az át nem alakult THC-savat a száraz anyagban. Mikor a marihuánát cigarettában szívják, habár a THC-bol és savából sokat elpusztít a parázs, mind, ami eléri a dohányzó ember tüdejét már a THC aktív formájává alakult. Ha a THC-savakat tartalmazó anyagot kb. 100 oC- ra melegítjük nitrogén vagy széndioxid atmoszférában (ami oxigénmentes), minden sav átalakul THC-vé. A hagyományos kannabisz receptek gyakran igénylik a gandzsa olajban, vagy vajban pirítását a használat elott. Az olaj megvédi a terméket az oxigéntol, amíg a ho aktiválja a THC-t. Ez az aktiváció a hasis olaj kenderbol való kivonása során is lezajlik, és bármilyen hasiskészíto eljárás során, ahol melegítést vagy forralást alkalmaznak.
Próbáljuk meg összegezni, mit tudunk a ho hatásáról a kannabiszra. Míg túl sok ho vagy a túlfozés rombolhatja a THC aktivitást, a normális fozési homérséklet normális fozési ideig emelheti a potenciát a THC aktiválásával.
A szerzot egyszer meghívták ebédre az otthonukba vidéki barátai, akik maguk termesztettek. A fénypont frissen szedett marihuána levelekbol készült saláta volt. A szakács nagyon elozékenyen alaposan leöntötte olívaolajjal a zöldet, hogy segítse az étel feldolgozását. Mindannyian ugyanolyan mennyiséget ettünk a salátából ebéd elott. Illatos és ízletes volt, de egyikünk sem állt be még egy kicsit sem. Eloször azt gondoltuk, hogy egyszeruen rossz volt a fu, de késobb, amikor elszívtunk egy kicsit, amit megszárítottunk elotte a napon, rájöttünk, hogy ez volt az egyik legjobb termésünk. Még az alsó levelek is jók voltak. Most már értjük, miért történhetett ez meg. Ez a fu, északi éghajlat alatt termesztve, friss állapotában a legtöbb THC-t a savas prekurzor formájában tartalmazta. Mivel nem lett megszárítva, hogy a sav THC-vá alakuljon, ennyi erovel akár salátát is ehettünk volna. Persze a nagy tál marihuána levél elfogyasztásának az ötlete már maga is izgató volt.
|
AJÁNLOM AZ OLDALT
